CLAUDIUS CAESAR AUGUSTUS
Annata: 2013/2016
Vitigni: Glera 100%
Alcol: 11% Vol
Formato: 0,75 l
Consumo ideale: dal 2018 in poi
Temperatura di servizio: 8/10° C
Degustazione: Cena tra amici
Tipologia:Annata: Vino frizzante a rifermentazione in bottiglia
Abbinamenti: Antipasti di pesce, primi, secondi leggeri
DESCRIZIONE
Vino longevo, in continua evoluzione. Composto dal 25% di uve Glera, vendemmia 2013, macerate 6 giorni per poi riposare in barrique per 36 mesi. E dal 75% di uve Glera, vendemmia 2016, vinificate in acciaio.
L'unione del vecchio saggio accompagnato con la freschezza del giovane brioso.
Il tutto assemblato nella primavera 2017 e lasciato rifermentare in bottiglia senza filtrazioni con i propri lieviti indigeni.
Un vino burbero ma gentile.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
All'olfatto presenta sentori balsamici di resina con note di frutta candita. Ritroviamo il profumo dei fiori secchi e di fieno con una leggera nota tostata nel finale. Al gusto si presenta di buona struttura. Acida ma armonica con finale sciutto
ABBINAMENTI
Trova un abbinamento perfetto portate di pesce.
